Месни гнусотии
Месни гнусотии
Като едни истински българи, сме научени да не се доверяваме на никакво мляно месо, което не е било смляно пред очите ни, и с право. Че в саламите има рога, копита, жили и лед на люспи, отдавна не е шега – нито у нас, още по-малко на Запад. Човек не бива да вярва на очите си, а на добре тренираните поколения наред инстинкти за оцеляване в месарницата.
Изключение от това правило е отрязаното директно от животното месо – пържола, врат, бут и т.н. Винаги съм си мислел, че това ще е статуквото, докато все още дишам. Явно съм се объркал относно някои неща в условията на дивия капитализъм, където стремежа към по-ниски цени погазва всякакви морални и законови норми.
От една седмица в Германия бушува скандал, в който са замесени вносители, разпространители и магазини. Развалено или с изтекъл срок на годност месо – както млени продукти, така и пържоли – е било внасяно от Италия и Дания, подменяни са му етикетите и е разпращано към магазините. Според груби преценки, немския потребител е изконсумирал за това време повече от 500 тона месо с изтекъл срок на годност, а колко още са на път към магазините дори и не може да се прецени.
Ще оставя това извращение, плод на чисто сребролюбство настрана, за да се концентрирам върху по-основното: А именно как прословутата немска спестовност, всъщност е нож с две остриета, а не благодетел. По-долу публикувам една извадка от “Der Spiegel”, която с абсурдността на представените в нея факти, просто ме лишава от възможността за коментар.
Abfall in der Wurst
Der Spiegel Nr. 48/28.11.2005
In Untersuchungen haben Amtwissenschaftler festegestellt, dass in den vergangenen zehn Jahren der Fleischanteil beim Pizzaschinken von über 82 Prozent auf unter 50% gefallen ist. Der vermeintliche Schinken besteht aus einer gelatinartigen Grundmasse, die mit Muskelfetzen zweifelhafter Herkunft, Soja oder Molke-Eiweiß ausgereichert wird.
[…]
Nirgendwo spart der Deutsche so rabiat wie beim Essen. Gaben die Privathaushalte 1970 noch knapp ein drittel ihres Geldes für Essen, so werden 2005 nur noch 14% sein. Nach einer Umfrage der Gesellschaft für Konsumforschung halten 62% der Deutschen den Preis für wichtiger, als die Qualität. Ganz anders etwa die Italiener: zwei drittel von ihnen halten Qualität fuer das wichtigste. Nirgendwo in Europa haben Discounter bei Lebensmittel derart hohe Marktanteile wie in Deutschland.
[…]
Und wenn der Preis stimmt, wird der Geschmack nebensächlich: viele Verbraucher haben sich beispielsweise bei der Pizza längst an den eigentümlich flauen Geschmack des zusammengeppapten Schinkenimitats gewöhnt. Der bayerische Lebensmittelkontrolleur Ehmann: "Die beschweren sich höchstens, wenn es mal richtig na Schinken schmeckt."
© Der Spiegel
